Uno de los oficios mejor conservados de la tradición germana es la preparación de todo tipo de cecinas y embutidos.
La Ruta de la Cecina le permite conocer todo el proceso de elaboración de estas delicias. Es un viaje a los olores y sabores del sur de Chile, en que  se puede degustar una amplia variedad de preparaciones germanas y locales, además de conocer la historia ligada a esta costumbre.